"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
차례 상차림 / 제사 상차림
아래 그림과 같이 5줄에 병풍을 마주 보는 상태를 기준으로 동서남북 방향을 판단하시면 됩니다.
첫 번째 줄 – 반서갱동 (살아 있는 사람과 반대)
- 신위를 모셔 둔 첫 줄에는 식사류인 수저, 잔, 국을 놓습니다.
- 밥은 서편, 국은 동편에 두시면 됩니다.
- 설날에는 떡국을, 추석에는 토란국을 올리는 게 특징이지만 집마다 다를 수 있습니다.
- 시접(중앙), 술잔(서쪽), 초접을 세팅합니다.
두 번째 줄 – 어동육서, 동두서미
- 두 번째 줄에는 메인 요리인 국수, 전과 산적을 올립니다.
- 어동육서에 따라 서쪽에 육적, 동쪽에는 어적, 가운데는 소적(두부 부침)을 올립니다.
- 이때 생선의 머리는 동쪽으로 향해야 하며, 생선 등은 위로 향하도록 놓습니다.(동두서미)
세 번째 줄 – 어동육서
- 세 번째 줄에는 탕류가 올라갑니다.
- 탕류도 두 번째 줄과 동일하게 서쪽부터 육탕(육류), 소탕(두부,채소류), 어탕(어패류) 순으로 놓습니다.
네 번째 줄 – 좌포우혜
- 네 번째 줄에는 밑 반찬류를 올립니다.
- 포는 왼쪽, 식혜는 오른쪽입니다.
- 또한, 익힌 나물은 서쪽에, 생김치는 동쪽에 배치합니다.
다섯 번째 줄 – 홍동백서, 조율이시
- 제사상 마지막 줄에는 과일과 한과가 올라가게 됩니다.
- 대추나 배, 밤, 곶감, 사과와 한과 등이 해당합니다.
- 과일은 홍동백서에 의해, 붉은 과일은 오른쪽, 하얀 과일은 왼쪽에 배치해 둡니다.
차례 상차림 주의사항
- 제사상에는 양을 의미하는 홀수로 올립니다. (1개, 3개, 5개 등)
- 귀신을 쫓는다고 알려진 복숭아, 곰치, 삼치, 갈치는 올리지 않습니다.
- 고춧가루, 마늘은 차례상에 올리지 않고 차례 음식에도 사용하지 않습니다.
[참고] 성균관, 차례상 표준안 발표(2022)
제사의 시기
- 기제사는 전통적으로는 조상이 돌아가신 날의 첫 새벽(새벽 0시 직후)에 지냈습니다.
- 그러나 오늘날은 기일의 저녁 시간에 지내는 경우가 많습니다.
- 차례의 경우 명절의 오전 시간에 지내는 것이 보통입니다.
제사 절차
- 제사를 가가례(家家禮)라고 할 정도로 제사 절차는 집안마다 다릅니다.
- 따라서 제사 지내는 방법을 잘 모른다면, 집안의 어른에게 물어보는 것이 가장 좋습니다.
- 이 글에서는 대체적인 제사의 방법을 소개하며, 평소 집안에서 지내는 방법과 다를 경우에는 집안의 방법을 따르기를 추천합니다.
- 제주(祭主) : 제사의 주인이 되는 사람
- 집사 : 제주를 돕는 사람
- 제사에서는 술을 3번 올리는데, 각각 ‘초헌’, ‘아헌’, ‘종헌’이라 합니다.
- 강신 : 제주가 향을 피우고, 집사가 잔에 술을 부어주면, 제주가 모삿그릇에 3번 나누어 붓고 두 번 절합니다.
- 참신 : 일동이 모두 두 번 절합니다.
- 초헌 : 집사가 잔을 제주에게 주고 술을 부어줍니다.
제주는 잔을 향불 위에 세 번 돌리고 집사에게 줍니다.
집사가 술을 올리고, 젓가락을 음식 위에 놓고 제주가 두 번 절합니다. - 독축 : 모두 꿇어 않고 제주가 축문을 읽습니다. 다 읽으면 모두 두 번 절합니다.
- 아헌 : 두 번째로 술을 올리는 것으로, 제주의 부인 혹은 고인과 제주 다음으로 가까운 사람이 합니다. 절차는 초헌과 같습니다.
- 종헌 : 세 번째 술을 올리는 것으로, 제주의 자식 등 고인과 가까운 사람이 합니다.
절차는 아헌과 같은데, 술을 7부로 따라 첨잔을 할 수 있도록 합니다. - 유식 : 제주가 제상 앞에 꿇어앉고, 집사는 남은 술잔에 첨잔합니다. 제주의 부인이 밥뚜껑을 열고 숟가락을 꽂습니다.
젓가락을 시접 위에 손잡이가 왼쪽을 보게 놓고, 제주가 두 번, 부인이 네 번 절합니다. - 합문 : 문 밖에 나가 잠시 기다립니다. 어쩔 수 없는 경우 일동 무릎을 꿇고 잠시 기다립니다.
- 헌다 : 국을 물리고 숭늉을 올립니다. 밥을 숭늉에 세 번 말아 놓고 수저를 숭늉 그릇에 놓습니다. 잠시 무릎을 꿇고 기다립니다.
- 사신 : 숭늉의 수저를 거두고 밥그릇을 닫습니다. 일동 두 번 절하고 지방과 축문을 불사릅니다.
- 철상 : 뒤에서부터 차례로 제사 음식을 물립니다.
- 음복 : 제수를 나누어 먹습니다.
차례 절차
- 기제사와 마찬가지로 차례도 치르는 방법이 집안마다 다릅니다.
- 어느 방법이 옳다고 말하기는 어려우며, 집안에서 대대로 내려오는 방법을 따르는 것이 좋습니다.
1.
- 강신 : 제주가 향을 피우고, 집사가 잔에 술을 부어주면, 제주가 모삿그릇에 3번 나누어 붓고 두 번 절합니다.
묘지에서는 아래 참신을 먼저 하고 강신합니다. 묘지에서는 모삿그릇 대신 땅에 뿌려도 무방합니다. - 참신 : 일동이 모두 두 번 절합니다.
- 헌주 : 제주가 술을 올립니다. 기제사와 달리 제주가 직접 상 위에 잔에 바로 술을 따르는 것이 보통입니다.
- 삽시정저 : 떡국 혹은 송편에 수저, 시접에 젓가락을 정돈합니다.
- 시립 : 일동이 잠시 동안 공손히 서 있습니다.
- 사신 : 수저를 거두고 뚜껑이 있다면 닫습니다. 일동 두 번 절하고 지방과 축문을 불사릅니다.
- 철상, 음복 : 기제사와 동일하게 상을 치우고 음식을 나누어 먹습니다.